C’est la dernière phase de l’élevage du Porc Ibérique, un mets unique dans le monde

« La montanera » c’est la dernière phase de l’élevage du porc ibérique et consiste à laisser paître au porc dans la pâture, où se produit grossissez traditionnel, entre des bois de chênes-lièges et des yeuses, en étant le fruit, le gland, l’aliment fondamental avant le sacrifice. Tu peux jouir de cette visite d’Octobre à Février.